WHO는 유리당(free sugars, 가공 중 첨가되는 당류와 꿀·시럽·과일주스의 당류) 섭취를 총에너지 섭취량의 10% 미만으로 제한할 것을 강력 권고합니다. 하루 2,000kcal를 섭취하는 사람 기준으로는 약 50g(티스푼 약 12개)에 해당합니다. 추가적인 건강 이익을 위해서는 5% 미만(약 25g, 티스푼 약 6개)까지 낮출 것을 조건부로 권고하고 있습니다.
어디에 유리당이 많이 들어있나
탄산음료, 과일주스, 가당 요거트, 제과·제빵류, 시리얼 등에 유리당이 많이 포함될 수 있습니다. 반면 과일이나 채소 자체에 들어있는 당(세포 안에 갇혀 있는 형태)은 이 권고에서 말하는 유리당에 포함되지 않습니다.
참고자료
World Health Organization, "Healthy diet" Fact Sheet (WHO 2015 Guideline: Sugars intake for adults and children 인용). 원문 보기(WHO)