같은 칼로리를 먹더라도 하루 중 "언제" 많이 먹는지가 체중에 영향을 줄 수 있다는 관찰연구들이 있습니다. 한 리뷰 논문에 인용된 Bo 등(2014)의 연구는 1,245명을 6년간 추적한 결과, 하루 에너지 섭취의 48% 이상을 저녁 식사에 섭취한 사람은 6년 뒤 비만이 될 확률이 약 2배 이상(교차비 2.33) 높았다고 보고했습니다. 또 다른 연구(Wang 등)에서도 저녁에 전체 에너지의 33% 이상을 섭취하면 과체중·비만 위험이 약 2배로 나타났습니다.
앞서 소개한 연구와는 어떻게 다른가
이 사이트의 다른 글에서 소개한 2022년 연구(Vujović 등)가 "동일 칼로리라도 늦게 먹으면 몸의 반응이 달라진다"는 것을 실험으로 보여준 것이라면, 이번 연구들은 실제 생활에서 "저녁 위주로 먹는 습관을 가진 사람들"을 장기간 추적 관찰한 결과라는 점에서 차이가 있습니다. 두 종류의 연구가 함께 저녁·야간 위주 식사 패턴이 체중 관리에 불리할 수 있다는 근거를 보여줍니다.
한계 및 참고사항
이 연구들은 관찰연구로, 저녁 위주 식사와 비만 사이의 "연관성"을 보여줄 뿐 직접적인 인과관계를 증명한 것은 아닙니다. 개별 원논문(Bo 2014, Wang 등)은 직접 열람하지 못했고, 이들을 인용한 공개 리뷰 논문을 통해 확인했습니다.
Bo S, et al. (2014, 리뷰에서 인용); Wang JB, et al. (리뷰에서 인용). 종합 리뷰: "The Impact of Meal Timing on Risk of Weight Gain and Development of Obesity." 원문 보기(PMC, 리뷰 원문은 직접 확인 · 개별 원논문은 재인용)